Kun je oliebollen invriezen? Ja, en zo doe je het
Te veel oliebollen gehaald? Dat komt vaker voor dan je denkt. Gelukkig kun je ze invriezen en later weer bijna als vers op tafel zetten.
Zo vriest je oliebollen in
- Laat de oliebollen volledig afkoelen.
- Verpak ze per portie in een diepvrieszak of bak. Zonder poedersuiker, die voegt je later toe.
- Vries ze zo snel mogelijk in, het liefst op de dag van aankoop.
Ingevroren blijven oliebollen ongeveer twee tot drie maanden goed.
Ontdooien en opwarmen
Laat de bollen een uur op kamertemperatuur ontdooien, of leg ze direct bevroren in een voorverwarmde oven op 170 graden. Bevroren duurt het 12 tot 15 minuten, ontdooid 6 tot 8 minuten. Een airfryer werkt ook goed: 5 tot 7 minuten op 170 graden vanuit de vriezer.
Welke bollen kun je invriezen?
Naturel oliebollen en krentenbollen vriezen het best in. Appelbeignets kunnen ook, maar worden na ontdooien iets zachter door het vocht uit de appel. Gevulde bollen zoals de stoofperenbol of de luxe puddingbol raden we af om in te vriezen: de vulling verandert van structuur.
Liever vers?
Eerlijk is eerlijk: niets wint van een oliebol die net uit het vet komt. De kraam bij De Salaamander staat ieder najaar tot en met 31 december, dus vers halen kan bijna dagelijks. Bekijk de openingstijden.
Bestellen voor oudjaar, een borrel of gewoon een grote familie?
Bestel op tijd, dan staat alles vers en warm voor je klaar bij de kraam aan de Heimanslaan.
