Wat is een stoofperenbol? De Betuwse specialiteit van onze kraam
Naast de klassieke oliebol heeft de Betuwse Gebakkraam één bol die je bijna nergens anders vindt: de stoofperenbol. Fruit uit de Betuwe, gebakken in Culemborg.
Wat zit erin?
Een stoofperenbol is een luchtige, gefrituurde bol met daarin zachte, zoete stoofpeer. De peren worden langzaam gestoofd met suiker en kaneel tot ze diep van kleur en smaak zijn, en daarna in het beslag verwerkt. Het resultaat is een bol die iets sappiger en kruidiger is dan een gewone oliebol, met dat typische winterse perenaroma.
Waarom stoofpeer?
De Betuwe is fruitland. Peren horen hier bij het landschap, en stoofpeer hoort bij de Betuwse winter. Voor een gebakkraam die haar naam aan de Betuwe ontleent, was de stoofperenbol een logische stap: een oliebol met een streekaccent.
Hoe eet je hem?
Warm, gewoon uit de zak, eventueel met een klein beetje poedersuiker. Bij de koffie is hij een volwaardig alternatief voor een gebakje. Voor de jaarwisseling nemen veel klanten een mix mee: een deel gewone oliebollen, een deel stoofperenbollen voor wie iets anders wil.
Ook in de vitrine
Naast de stoofperenbol bakken we luxe puddingbollen, appelbeignets, Luikse wafels en meer. Bekijk het complete assortiment.
Bestellen voor oudjaar, een borrel of gewoon een grote familie?
Bestel op tijd, dan staat alles vers en warm voor je klaar bij de kraam aan de Heimanslaan.
